Филе лопатки из говядины

• Минимальный заказ: 1 кг.
• Товар весовой, конечная стоимость будет рассчитана в соответствии с его весом.
• Цена указана за 1 кг.

Говяжья лопатка состоит из мяса нескольких степеней жёсткости, в ней есть мышечная ткань, прослойки жира, прожилки соединительной ткани. В отличие от шейной части прожилки вырезать не нужно — они размягчаются в процессе приготовления и выделяют желатин. Из лопатки получаются наваристые бульоны, сочные котлеты и другие отличные блюда.
Бычки выращены в Калужской области, только на натуральных кормах, в естественной среде, без использования антибиотиков и стимуляторов роста на зерновом откорме.

• Пищевая ценность: белки - 20,7 г., жиры - 13,1 г., углеводы - 1,9 г.; на 100 г.
• Энергетическая ценность: 199 кКал. / 834 кДж.