Перепелка

Мясо перепёлки относится к диетическим продуктам. Оно отлично подходит спортсменам, подросткам, так как богато белком и способствует росту и регенерации мышц. Обратите внимание, что мясо перепёлки не перегружает желудок и поджелудочную, поэтому подходит даже для восстановительного послеоперационного периода. Секрет приготовления, что надо сделать «до»: перепёлок следует помыть, обсушить бумажным полотенцем и около часа подержать в холодильнике. Готовить перепёлку можно любым способом, главное — учитывайте размер и не пересушите.

Изначально перепёлок добывали на охоте, поэтому сейчас они содержатся в просторных клетках из-за того, что могут улететь. Питаются перепёлки свежей травой и местными кормами, выращенными у нас на полях.

Условия хранения При температуре 0…4 градуса – до 7 суток, после чего или съесть, или заморозить.
Пищевая ценность (100 гр) белки – 18 гр., жиры – 18,6 гр., углеводы – 0 гр.
Энергетическая ценность (100 гр) 239,4 Ккал
Микронутриенты Микроэлементы: железо, фосфор, кальций, цинк, магний.
Витамины: A, В1, В6, B12, С